RISOTTO DE MOTE

INGREDIENTES

• 1 taza Mote (cocerlo)
• ½ taza Crema
• ¼ taza Vino blanco
• 3 cucharadas Aceite de oliva
• 1 Cebollín
• 2 dientes Ajo
• 2 cucharadas Queso parmesano
• ½ cucharadita Ají color
• 1 cucharadita Sal (5 ml)

PREPARACION

Dorar el cebollín y el ajo picado finamente en el aceite, agregar el mote cocido, la sal, ají color y vino; dejar impregnar por tres minutos luego poner la crema y el queso. Está listo para servir y acompañar carnes asadas.