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QUEQUE BASICO

INGREDIENTES

· 250 grs. Mantequilla
· 2 tz. Azúcar flor
· 4 Huevos
· 4 tz. Harina
· 20 ml. Polvos de horneo
· 1 Naranja




PREPARACION:
Batir la mantequilla con el azúcar flor, luego agregar huevos de a uno, posteriormente agregar la harina, ralladura y jugo de la naranja y los polvos de horneo. Poner en molde enmantequillado y enharinado. Luego al horno por 50 min. a 200 grados Celsius.
Desmoldar cuando está tibio y espolvorear con azúcar flor.

FONDUE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

· 500 grs. cobertura de chocolate  65% cacao, u otra que te guste.
· 500 grs. de crema
· Optativo: 2 cucharadas licor de cherry


PREPARACIÓN

Entibiar la crema y colocar el chocolate en trozos pequeños, revolver hasta que quede homogéneo, retirar del fuego, agregar el licor y colocar en un recipiente para fondue.
Después de un rato se puede agregar coco rallado u otro saborizante a elección.


ACOMPAÑAMIENTO

· Galletas, criollitas, alteza.
· Marsmellow
· Frutas: plátanos, uvas, frutillas, manzanas, gajos de naranja, duraznos, etc.
· Gomitas, frutales y menta
· Papas fritas


 PARA REBOZAR:
   · Coco rallado, nueces picadas, praliné

SCONS

(12 unidades)

INGREDIENTES

· 250 grs. de harina
· 50 grs. de azúcar flor
· 10 grs. de polvos de hornear ( 15 ml. )
· 1 huevo
· 1 yema
· 100 grs. de mantequilla
· 1 cucharadita esencia de vainilla
· pizca de sal
· ralladura de limón
· c/n de leche líquida


PREPARACION

Mezclar los ingredientes secos, agregar huevo, yema, mantequilla y leche necesaria. Amasar un poco, uslerear dejando la masa de 2,5 cms. de grosor y cortar.
Horno: 180° C. por 10 a 12 minutos.
Espolvorear con azúcar flor.


Se sirven con dulce y salado:

· Queso crema y mermelada
· Jamón serrano fruta
· Crema fruta ( moras, frambuesa, etc. )
· Crema mermelada
· Etc.